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RECEITAS CULINÀRIAS PORTUGUÊSAS acrescentar gratuitamente uma ficha em RECEITAS CULINÀRIAS PORTUGUÊSAS Portugal Luso dá-vos aqui uma selecção de receitas de cozinha portuguesa, para poder preparar os vossos pratos portugueses, e encontrar de novo os sabores de Portugal, não hesitem à prepara-los.
RECEITAS CULINÀRIAS: FEIJOADA Acrescentar um comentário RECEITAS CULINÀRIAS: FEIJOADA Lêr comentários RECEITAS CULINÀRIAS: FEIJOADA
Informação
Ingrédients: pour 4 personnes
- 500 g de haricots rouges secs
- 2 oignons
- 2 tomates
- 120 g de poitrine fraîche
- 1 farinheira ( Spécialité portugaise à acheter dans un commerce portugais )
- Un chorizo
- ail , laurier , sel , poivre , persil
- 2 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Mettre les haricots à tremper dans de l'eau une nuit entière
Les faire cuire dans l'eau salée avec une cuillère d'huile d'olive , un oignon piqué d'un clou de girofle
Piquer la farinheira de manière à ce qu'elle n'éclate pas et la mettre dans l'eau des haricots secs à la fin de la cuisson.
Couper un oignon , l'ail et la tomate puis faites revenir le tout dans une cuillère d'huile d'olive.
Ajouter la poitrine et le chorizo après les avoir coupé en morceaux , une feuille de laurier et le persil.
Arroser d'un peu d'eau de cuisson et laisser mijoter.
Ajouter les haricots cuits.
Saler, poivrer et laisser réduire. Une fois le cassoulet cuit. Servir. Encontrem o convivio de Portugal.