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PORTUGAL LUSO :: RECETTES DE CUISINE PORTUGAISES

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RECETTES DE CUISINE: ROLOS DE CARNE

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Info
- carne ( rolo)
- batata
- arroz
- vinho branco
- vinho do porto
- cenoura
- cebola
- alhos
- ervas aromáticas
- sal
- margarina
- azeite

Carne

Primeiro tempere a carne com sal, vinho branco, vinho do porto, margarina e as ervas aromáticas.
Corte aos bocadinhos a cebola, alhos, cenoura e misture bem no tempero da carne e deixe a marinar durante umas horas.
Enquanto espera pode descascar a batata e pode coze-la.
Depois e so retirar a carne do tempero e juntar tudo sem a carne num tacho para cozer.
Quando vir que esta quase tudo cozido coloque a carne dentro para ela cozer também.
Depois de cozida retire a carne e pode cora-la numa frigideira com azeite e margarina ou no forno esta acção e também para ser feita com a batata depois de cozida.
O que esta no tacho e para ser triturado e depois de o fazer coloque novamente no tacho e junte um bocadinho da gordura que corou a carne, prove para ver o sal e depois acompanhe este molho com o resto.
Faça para acompanhar um arroz branco, corte a carne e leve tudo para a mesa e desfrute desta receita.



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