Recettes De Cuisine: Cochon De Lait À Bairrada : Recettes De Cuisine Portugaises : Portugal

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Lord HeGaD - Olá Amigos, boa tarde ! | rafael - bom dia. a todos os amigos (as) | rafael - e depois os outros e q sao maus perdedores. real madrid hoje a 10 pontos. homens do barça ? olhem pa cima. fista blanca | rafael - e o maior. ainda ontem messi e barça sem xavi e iniesta sao equipa banal. eles sim trabalham pa o messias. allez real madrid. allez mourinho. hoje anunciam -10graus pa os lados d barça. ai como eu adoro ver eles descerem a terra. nao sabem perder e d | rafael - alguem aqui dizia a uns tempos que o barça era a malhor equipa do mundo. pois neste momento o barça so ta a colher o q semaou q foi o odio. ainda ontem o 2golo e fora d jogo limpo. mas nem assim chegou para empatar. pa quem dizia e diz q messi e o ma | rafael - desejo um bom fim d semana a todos (as) amigos | monteiro95 - boa tarde e bon dia a todos (as) e bon fim de semana | Américo - Grande noite em prespectiva hoje a partir das 21h30 em Ivry sur Seine , 2 Rue Robespierre, com a presença do grande cantor Zé Amaro e Bailarinas , um estilo inconfundivel | Antonio - Citação do 11 Fevereiro : "Fidalguia sem comodoria é gaita que não assobia. " | rui - ola | Jose SOARE - Bonjour. Je suis Portugais et je vais repartir en France pour travailler. Je suis Technicien Froid, avec beaucoup d'expérience, sportif, et j'ai 57 ans. Quelqu'un sait d'une place pour moi ? zmsoares. pt@gmail. com. Merci d'avance. | Antonio - Citação do 10 Fevereiro : "Sem nuvens o céu e estrelas sem brilho verás que a tormenta te põe num sarilho. " | catia - para dedicar atuda a minha familia com1 bj | monteiro95 - BOA NOITE E BOA TARDE A TODOS OS AMIGOS E AMIGAS DESTE SITE | Borges 25 - BOM DIA A TODOS /AS/ MUITO FRIO E BOM PARA MATAR OS MICROBIOS, NÄO A COISA MELHOR DO QUE ESTE FRIO . . . . . . | Antonio - Citação do 09 Fevereiro : "Não pode ser seu amigo quem exige seu silêncio ou atrapalha seu crescimento. " - Alice Walker | VITORCASAL - BOM DIA A TODOS | marsio - ola a todos | Antonio - Citação do 08 Fevereiro : "Somente aqueles que nunca deram um tiro, nem ouviram os gritos e os gemidos dos feridos, é que clamam por sangue, vingança e mais desolação. A guerra é o inferno". - William Tecumseh Sherman | Romane - Bonjour, je suis en classe d'Unité d'inclusion sclolaire en collège. Nous travaillons un projet de découverte des pays du monde. Avec Maureen, nous avons choisi le Portugal ( elle a des origines portugaises). Nous allons présenter notre travail en |

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RECETTES DE CUISINE: COCHON DE LAIT À BAIRRADA

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Info

- Ingrédients
- Un cochon de lait de 6kg
- Plusieurs gousses d'ail broyées
- Gros sel
- Beaucoup de poivre
- Saindoux
- Beaucoup de persil

- Préparation
Enfoncez le cochon sur une broche et tartinez l’intérieur et l’extérieur d’un mélange composé de saindoux, d’ails pilés, sel et poivre jusqu'à lui remplir tout l'intérieur.

Coudre le cochon avec une aiguille et du fil pendant que le four chauffe.

Mettre le cochon dans le four,en mettant un recipient en dessous pour récupérer le gras qui coule.

Toutes les 30 minutes,le sortir du four,et essuyer la peau avec un torchon bien propre,pour enlever les excès de graisse. Quand vous retirez le cochon et l'essuyez,celui-ci attrape un coup de froid,ce qui va lui donner une peau dure et croquante.

Le temps de cuisson varie entre 1h30 et 2h00.

Aprés l'avoir retiré de la broche,on le met dans une traverse .

Servir bien chaud,decoré avec des rondelles d'oranges tout autour et de la laitue. Acompagner de pommes de terre frites.

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